Этот рис производится группой фермеров «Юкицубаки», в которую входят лауреаты Бриллиантовой награды — всего 7 человек во всём мире. Это рис, который используют рестораны, отмеченные звездой Michelin, и он обладает ярко выраженной индивидуальностью, отличающей его от других сортов.
